Москва, 5 августа – ИА Время Пресс. Веганские яйца стали одним из главных гастрономических трендов 2023 года в разделе «растительная еда». Об этом сообщил портал «Гастрономъ«.

Веганские яйца – это альтернативная замена яиц неживотного происхождения, их изготавливают из семян, бобов и других ингредиентов. Приготовленная в домашних условиях смесь может заменить натуральный продукт во многих блюдах. Чаще всего ее добавляют в кондитерские изделия и блины.

В сравнении с составом яиц животного происхождения, веганский вариант не уступает в калорийности. Смесь также содержат клетчатку, полезные жирны и другие питательные вещества.

Для приготовления веганских яиц достаточно смешать воду с семенами льна. Постное яйцо можно получить путем замачивания семян чиа.