Финалист «Битвы шефов» из Каменска-Уральского поделился фирменным рецептом в День повара

Полина Краснова 11:30, 20 октября 2023
Участник "Битвы шефов" из Каменска-Уральского поделился рецептом в День повара
Фото предоставлено героем публикации, коллаж ИА "Время Пресс"

Екатеринбург, 20 октября — ИА Время Пресс. Каждый год 20 октября во всем мире отмечается Международный День повара. В честь праздника участник шоу «Битвы шефов» на канале «Пятница» из Каменска-Уральского Иван Савёлков поделился фирменным рецептом с читателями ИА «Время Пресс».

Иван Савёлков родом из Каменска-Уральского, учился в торгово-кулинарном училище, а затем переехал в Екатеринбург, где получил высшее профильное образование.

Сейчас у молодого человека есть свой кейтеринг, вместе со своей командой он готовит блюда «под ключ» для различных мероприятий. В 2022 году Иван Савёлков стал финалистом второго сезона популярного проекта. После участия в «Битве шефов» о поваре узнал весь Урал.

В честь Дня повара знаменитый земляк поделился своим фирменным рецептом — жаркое из говядины с миндалем. Именно это блюдо покорило Константина Ивлева и Рената Агзамова.

«Это блюдо можно приготовить в выходные для всей семьи. Голодным точно никто не останется», — пообещал Иван Савёлков.

Для приготовления нам понадобится:

  • Говядина (мякоть) — 1 кг
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Картофель (средний) — 2 шт
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Лук репчатый — 1шт
  • Томат — 1шт
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Соевый соус — 100 мл
  • Масло ароматное — 2 ст.ложки
  • Розмарин — 2 веточки
  • Специя к мясу -1 чайная ложка

Мясо нарезаем крупным кубиком, овощи тоже крупно режем, а чеснок мнем ножом. На дно глубокого чугунка выкладываем мясо, сверху засыпаем овощами. Добавляем немного соевого соуса, пару ложек растительного масла, специи к мясу, две веточки розмарина. Накрываем крышкой и убираем в духовку на 180 градусов на 3 часа.

«Жаркое получается очень насыщенное, а мясо — мягкое и нежное. Подаем с миндалем и парой веточек базилика», — рекомендует знаменитый уральский повар.

Приятного аппетита!

5 лайка