Бангкок, 5 декабря — ИА Время Пресс. Тайский кисло-острый суп из креветок Том Ям Кунг включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Об этом сообщила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон.

«Решение о внесении Том Ям Кунг в список объектов всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО было принято и запротоколировано Межправительственным комитетом по охране нематериального культурного наследия человечества на его 19-й сессии», — сказала министр.

Министр культуры Таиланда заявила, что Том Ям Кунг отражает образ жизни тайцев, их простоту, самодостаточность и уважение к природе. Основными ингредиентами супа являются: креветки, лимонная трава, корень галангала, листья кафрского лайма и перец чили. По словам Судаван, эти продукты придают блюду неповторимый вкус и позволяют подчеркнуть его взаимосвязь тайской кухни с местной природой.

Отметим, что сам процесс номинации Том Ям Кунг начался в марте 2021 года, когда тайский кабинет министров одобрил подачу заявки в ЮНЕСКО. Кроме того, министр Вангсупхакиткосон подчеркнула, что признание супа культурным наследием станет важным шагом к привлечению внимания туристов к тайской гастрономической культуре, а также поможет сохранить традиции для будущего поколения.