Специалисты рассказали, как выбрать майонез к новогодним праздникам

Елена Сенина 15:49, 27 декабря 2022
Специалисты рассказали, как выбирать майонез к новогодним праздникам

Екатеринбург, 27 декабря — ИА Время Пресс. Специалисты Роспотребнадзора по Свердловской области дали рекомендации, как правильно выбрать майонез к новогодним праздникам.

В ведомстве разъясняют, что в качественном майонезе не должно быть большого количества пузырьков воздуха и комочков. Крупинки в продукте свидетельствуют о неправильном хранении, а большое количество пузырьков и желеобразная консистенция однозначно говорят о том, что товар нельзя употреблять.

«Наиболее серьезным дефектом майонеза является расслаивание эмульсии, в результате чего из массы выделяется масло. Это происходит при резких перепадах температур хранения, несоблюдения температурного режима (например, майонез заморозили) и в результате размножения в продукте микроорганизмов», — объясняют санитарные врачи.

Срок хранения хорошего майонеза без консервантов в закрытой упаковке не должен превышать 30–45 дней при температуре не выше 10 градусов и 90–120 дней при температуре хранения от 10 до 18 градусов. Эта информация должна быть указана на упаковке.

Также специалисты отмечают, что соусы с пометкой «легкий» действительно содержат в продукте меньше жиров, но в них слишком много соли и сахара, чтобы считать их полезными.

Ранее:

Роспотребнадзор: Как правильно выбрать сладкий новогодний подарок

1 лайк
Смотрите также