Екатеринбург, 21 февраля — ИА Время Пресс. В России с 20 февраля стартовала масленичная неделя. Специалисты рассказали свердловчанам, как испечь полезные блины.

Врач-диетолог Наталья Гусева предлагает использовать вместо белой пшеничной муки высшего сорта цельнозерновую. Тогда выпечка наполнится витаминами группы В, Е, А, кальцием, железом, хромом и станет полезной для желудка, кишечника, сердца и сосудов. В таких блинах будет много клетчатки, улучшающей пищеварение.

Цельнозерновая мука может быть пшеничной, ржаной, полбяной, овсяной, гречневой или рисовой. Блины из нее получаются нежными и пористыми, но вкус их меняется. Если у вас нет аллергии, то блинчики можно печь и из ореховой муки. Здесь выбор тоже огромен — миндальная, фундучная, кедровая, из кешью, макадамии и грецкого ореха. Те, кто строго следит за фигурой, могут попробовать приготовить блюдо вообще без муки. Для этого понадобится смешать/взбить в блендере бананы, яйцо и растительное масло.

Есть блины медики рекомендуют в качестве основного блюда, лучше всего на завтрак. Но главное соблюдать умеренность и не переборщить с количеством лакомства. Его избыток может привести к острому панкреатиту, так как блины это жирная и углеводистая пища. За один прием специалисты советуют принимать не больше 4 блинчиков.

Ранее:

Блинный набор продуктов в Екатеринбурге подорожал на 10 %