Москва, 5 октября – ИА Время Пресс. Новая модная скандинавская диета, направленная на заботу о здоровье и экологии, изучается западными медиками. Отмечается, что у мужчин и женщин среднего возраста, соблюдающих эту диету, риск преждевременной смерти на 23% ниже по сравнению с теми, кто питается традиционно.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Medical Xpress, соблюдение принципов скандинавской диеты связано с более высокой продолжительностью жизни и снижением смертности от хронических заболеваний. Особенно выражено снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Основные принципы скандинавской диеты

• Минимум мяса, особенно красного — не чаще 1–2 раз в неделю.
• Больше рыбы — 3–4 раза в неделю, предпочтительно жирной (лосось, сельдь, скумбрия).
• Цельнозерновые продукты — рожь, овёс, ячмень, грубый хлеб, каши.
• Много овощей и бобовых — капуста, морковь, корнеплоды, фасоль, чечевица.
• Фрукты и ягоды — преимущественно местные: яблоки, черника, брусника.
• Нежирные молочные продукты — кефир, йогурт, творог.
• Полезные жиры — рапсовое масло, орехи, семена.
• Минимум сахара и соли.

Впервые рекомендации по скандинавской диете были опубликованы в 2023 году. Разработчики стремились объединить два ключевых приоритета — укрепление здоровья населения и сокращение негативного воздействия на климат.

По оценкам исследователей, питание сегодня формирует около 30% всех выбросов парниковых газов, связанных с деятельностью человека. Поэтому диета, способная одновременно улучшить качество жизни и снизить экологический след, становится важным инструментом в борьбе с изменением климата.

Ранее:

В России набирает популярность новая жиросжигающая диета