Екатеринбург, 28 июня — ИА Время Пресс. Количество подделок молочной продукции в Свердловской области бьет рекорды. Как сообщили в Россельхознадзоре, с начала 2023 года показатель неудовлетворительных проб составил 22%, тогда как годом ранее было всего 8,8%.

Специалисты ведомства отмечают, что основной способ подделки — замена жира молочного жиром другого происхождения. Чаще всего так делают со сливочным маслом. Подобный фальсификат производят не только на Среднем Урале, но и в Челябинской области, а также Башкирии.

Россельхознадзор отмечает, что количество подделок выросло из-за моратория на проведение проверок малого и среднего бизнеса, пишет портал 66.RU. По мнению ведомства, таким образом недобросовестным производителям развязали руки.

Ранее Генпрокуратура РФ инициировала крупную проверку уральских молочных производителей. Это случилось на фоне уголовного дела о поставках фальсификата в столовые учреждений Свердловской области.