Москва, 16 июля — ИА Время Пресс. В России разрабатывают аналог Мишлен для оценки ресторанов. Об этом сообщил глава Роскачества Максим Протасов.

Роскачество планирует проверять рестораны в формате онлайн и на выезде. По результатам аудита ведомство создаст список лидеров среди отелей, ресторанов и общепита.

Как отметил Протасов, в Челябинской области состоялось мероприятие — один из шагов по созданию русского Мишлена. В механике присутствует самооценка самого заведения.

«Будем проводить либо выездной, либо онлайн-аудит — проверку этой самооценки: смотреть, насколько то, что заведение о себе заявляет, соответствует тому, что мы видим», — цитирует Протасова РИА Новости.

Вместе с тем Роскачество планирует работать с поисковыми системами, которые агрегируют отзывы пользователей. Таким образом ведомство хочет совместить пользовательский опыт с моделью оценки.

Звезда Мишлен считается высшей оценкой в мире гастрономии. Красный гид «Мишлен» — это ресторанный путеводитель, состоящий из списка заведений, прошедших проверку инспекторами в области общепита.

В России в 2021 году звезды Мишлен получили девять ресторанов, но после этого гид прекратил работу в РФ в связи с СВО. Сейчас в России нет аналога этой системы оценки, но свои рейтинги заведений на основе отзывов посетителей составляют «Яндекс», Tripadvisor, OneTwoTrip и другие.

Ранее:

Роскачество обнаружило плесень и дрожжи в детских подгузниках