Грузия, 23 ноября — ИА Время Пресс. Статус памятника нематериального культурного наследия присвоен технологии изготовления абхазской и мегрельской (грузинской) аджики, сообщает Интерфакс.

«Присвоить статус памятника нематериального культурного наследия элементу нематериального культурного наследия — «Технологии изготовления «абхазской соли — апирпил-джика» и мегрельской аджики», — говорится в распоряжении директора Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Николоза Антидзе.

Перец был завезён в Грузию в 16-м веке. Эксперты полагают, что появление абхазской аджики связано именно с этим периодом.

Аджика — острая приправа в виде пастообразной массы, которая использовалась не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Например, для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Службе информационных систем Национального агентства поручено отобразить данные объекта в государственном реестре памятников Грузии.

Статус нематериального памятника культуры в Грузии был присвоен также грузинскому застолью, многовековой традиционной технологии выдерживания вина в глиняном сосуде — квеври, культуре грузинской пшеницы, грузинскому народному медицинскому знанию и традициям его применения, а также всем трем видам грузинской письменности и грузинской борьбе.