Москва, 15 августа — ИА Время Пресс. Матча, комбуча и бабл-ти стремительно набирают популярность, но модный статус напитка ещё не делает его полезным. Эксперты объяснили, что стоит пить регулярно, а какие популярные напитки лучше оставить для редкого удовольствия.

Нутрициолог Наталья Парилина в интервью Forbes рассказала о пользе и вреде популярных у молодёжи напитков.

Кофе: помогает взбодриться, но остаётся недосып

Кофеин воздействует на аденозиновые рецепторы и временно снижает ощущение сонливости. При этом сама физиологическая потребность организма во сне никуда не исчезает. Поэтому кофе может ненадолго повысить работоспособность, но хронический недосып он компенсировать неспособен.

«Если напиток становится заменой сну, еде, воде и отдыху, это уже не решение, а кредит под высокий процент», — предупреждает Парилина.

При умеренном употреблении кофе для большинства людей считается безопасным и может иметь положительные стороны. Специалисты устанавливают норму до 400 миллиграммов кофеина в сутки для большинства взрослых. Однако индивидуальные рекомендации могут отличаться при тревожных расстройствах, нарушениях сна, некоторых аритмиях и беременности. Кроме того, содержание кофеина существенно различается в зависимости от вида и объёма напитка.

Бабл-ти: напиток, который легко превращается в десерт

Главная проблема бабл-ти часто связана не с самим чаем, а с добавками. Сахар, сиропы и другие калорийные ингредиенты способны значительно увеличивать энергетическую ценность напитка.

«Бабл-ти и сладкие кофейные напитки по составу часто ближе к десерту, чем к напитку для утоления жажды», — говорит нутрициолог.

Особое внимание эксперты обращают на шарики тапиоки. Они преимущественно состоят из очищенного крахмала и дают организму энергию, но практически не содержат пищевых волокон и других питательных веществ. Поэтому бабл-ти разумнее рассматривать как сладкое лакомство, а не как полноценную полезную альтернативу воде или чаю.

Матча: полезная альтернатива, но не волшебная

Матча содержит кофеин и полифенолы, поэтому может стать альтернативой кофе или традиционному чаю. При этом специалисты советуют учитывать общее количество кофеина, поступающего в течение дня.

«Матча — по сути, чайный напиток с кофеином и полифенолами», — отмечает Наталья Парилина.

Пить матчу во второй половине дня людям с чувствительностью к кофеину нежелательно. Напиток способен негативно повлиять на сон. Отдельная осторожность нужна людям со склонностью к железодефициту. Полифенолы и танины могут снижать всасывание железа из растительных продуктов.

При этом исследователи рассматривают потенциальные антиоксидантные и противовоспалительные свойства матчи. Но клинических исследований пока недостаточно, чтобы считать напиток самостоятельным профилактическим или лечебным средством.

Комбуча: интересная альтернатива сладкой газировке

Комбуча из-за кисловатого вкуса и особенностей ферментации может стать альтернативой некоторым сладким газированным напиткам. Однако обещания о гарантированном улучшении микробиома, пищеварения или иммунитета пока значительно опережают научные доказательства.

«Качественные научные данные гораздо скромнее, а дальше считывается почерк маркетологов», — предупреждает Парилина.

Исследования указывают на потенциальные антиоксидантные, противомикробные и пробиотические свойства комбучи. Но значительная часть научных работ выполнена на животных, поэтому переносить результаты непосредственно на человека пока нельзя.

Адаптогены не гарантируют «баланс» и концентрацию

Функциональные напитки с женьшенем, родиолой или ашвагандой также стали заметным трендом среди молодёжи. Однако дозировка и форма веществ в готовом напитке могут отличаться от препаратов, которые использовались в исследованиях. Поэтому результаты отдельных научных работ нельзя автоматически переносить на любую банку напитка.

«Красивая баночка не становится панацеей только потому, что на ней написали balance, focus или calm», — добавляет Парилина.

Что выбрать на каждый день

Специалисты советуют не делить напитки исключительно на «полезные» и «вредные». Гораздо важнее учитывать состав продукта, размер порции, частоту употребления и собственное состояние организма. Основой ежедневного рациона должна оставаться простая негазированная вода, подытожила нутрициолог.

Ранее:

Бодрящий утренний напиток оказался мощным щитом для печени