Москва, 20 декабря — ИА Время Пресс. В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественный зеленый горошек для оливье на Новый год. Оказывается, есть сразу несколько хитростей, которые следует знать, чтобы салат получился вкуснее и сочнее.

В первую очередь необходимо посмотреть на дату изготовления. Самый вкусный горошек – тот, который был изготовлен в июне-июле. Это означает, что горошек закатали в банку в самый сезон молочной спелости.

Жестяную упаковку стоит рассмотреть на наличие ржавчины: если таковая имеется, то лучше поставить такую банку обратно на полку магазина. У стеклянной банки нужно обратить внимание на крышку — она не должна быть вздутой и щелкать при легком нажатии на поверхность.

Изучите и состав горошка: порой производители хитрят и кладут в банку не только сами бобы, но и другие добавки, например, консерванты. В идеале в составе должны быть лишь сам горошек, вода, соль и сахар. Но можно поискать и без сахара, о чем говорится на лицевой стороне упаковки.

Если вы не использовали весь горошек из жестяной банки, то переложите его в стеклянную посуду и поставьте в холодильник. Однако помните, что долго открытый горошек лучше не хранить и использовать его как можно скорее.