Москва, 17 ноября – ИА Время Пресс. Фитнес-диетолог Елена Диетайкина рассказала, как построить зимний рацион в эфире программы «Полезный вечер». Наряду с физическими нагрузками и достаточным сном, зимний рацион – важная профилактическая мера в холодный сезон.

Еда зимой должна быть теплой, а блюда – полноценными и сбалансированными, отметила диетолог. Зимнее питание предполагает увеличение калорийности пищи, поэтому мясо и рыба обязательны в рационе. Еще одно полезное свойство рыбы – насыщенность витамином D, которого так  не хватает организму зимой.

Супы помогут поддержать оптимальную температуру тела, насытят питательными веществами и восполнят водный баланс. Борщ, густой суп с чечевицей, рассольник с рисом, тыквенный суп-пюре согреют зимой и улучшат пищеварение.

«Супы зимой лучше готовить на вторичный бульонах. Первичные бульоны не нужно делать сильно наваристыми во избежание попадания в него токсичных веществ. В супы-пюре добавляйте измельченные семечки, орехи – блюдо получится вкусным и полезным», – порекомендовала Елена Диетайкина.

Между основными приемами пищи рекомендуется делать фруктовый перекус, не позднее 6 часов вечера. Зимой стоит отдать предпочтение цитрусовым, витамин C способствует укреплению иммунитета. Также не забывайте включать в меню продукты, богатые антиоксидантами, – это овощи фиолетового, красного и желтого цветов.

Помните про питьевой режим, даже зимой рекомендуется соблюдать норму – не менее 1,5-2 литра жидкости в день. Теплые напитки согреют в морозы и улучшат настроение, будь то глинтвейн или клюквенный морс с лимоном.

«Важно следить, чтобы напитки не были сладкими, не нужно класть сахар. Можно подсластить напиток чайной ложкой меда, но не более трех ложек в день», – указал эксперт.

Также диетологи советуют включить в зимний рацион имбирь, горький шоколад, тыкву, грейпфрут и свеклу.