Екатеринбург, 12 декабря — ИА Время Пресс. В Екатеринбурге сотрудники Россельхознадзора изъяли 350 кг красной икры по странно заниженной цене.

В ведомстве подозревают, что оптовая торговля шла через социальные сети фальсификатом. Уральцы заказали у продавца 20 коробок икры в жестяных банках и 10 коробок в стеклянных на общую сумму 242 000 рублей. Но когда груз прибыл в Екатеринбург, партию задержали.

В Россельхознадзоре сообщают, что отобрали пробы для проведения лабораторных испытаний. И если исследования докажут, что икра фальшивая, то 350 кг поддельного деликатеса уничтожат.

Ранее специалисты Роспотребнадзора рассказали, как купить качественную красную икру. В ведомстве советуют не приобретать икру с рук и в местах несанкционированной торговли. Внимательно читать этикетку. На ней должно быть указано название рыбы, из которой изъяли икру, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Надпись должна быть «выбита» изнутри.

Специалисты не рекомендуют приобретать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Крышка банки не должна проминаться и быть вздутой. А сами·икринки должны быть однородными, рассыпчатыми и цельными, без пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», вероятно, продукт уже размораживали. Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду, сообщают в Роспотребнадзоре.